artica+i, aliado estratégico de la industria alimentaria gallega

artica+i, aliado estratégico de la industria alimentaria gallega

La industria alimentaria gallega es un sector estratégico que aporta entre el 6 % y el 8 % del PIB de Galicia y genera más de 150.000 empleos en toda su cadena de valor. Su fortaleza se basa en sectores clave como la pesca y los productos del mar, el lácteo, el cárnico y el vitivinícola, combinando tradición, calidad y capacidad exportadora. La innovación, impulsada por la digitalización, la sostenibilidad, la biotecnología y el desarrollo de nuevos productos, es esencial para mantener su competitividad.

En este contexto, el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) desempeña un papel fundamental al promover la colaboración, la innovación y la internacionalización del sector. Durante su Asamblea General de 2025 presentó el Plan Estratégico 2026-2029, centrado en la transformación digital, la sostenibilidad y la expansión de mercados.

Como miembro de Clusaga desde 2024, artica+i se posiciona como un aliado estratégico de la industria alimentaria gallega, apoyando proyectos de innovación, digitalización, sostenibilidad e inversión industrial para fortalecer la competitividad y el crecimiento sostenible del sector.

 

La industria alimentaria es un sector estratégico para la economía gallega y uno de los principales motores de desarrollo económico, social y territorial de la región. Gracias a la calidad de sus recursos y a su tradición productiva, Galicia se ha consolidado como una de las principales regiones agroalimentarias de España.

En 2025, el sector agroalimentario facturó entre 11.000 y 13.000 millones de euros, aportando entre el 6 % y el 8 % del PIB gallego de forma directa, superando el 12% si se considera toda la cadena de valor. Además, se sitúa entre los tres sectores industriales más importantes de Galicia por volumen de negocio.

Su impacto también es clave en el empleo y la cohesión territorial: genera entre 35.000 y 45.000 empleos directos en la industria alimentaria y más de 150.000 en toda la cadena agroalimentaria. Esta actividad contribuye al desarrollo sostenible de las zonas rurales, favoreciendo la fijación de población y la dinamización económica del territorio.

 

Sectores clave de la industria alimentaria gallega

La fortaleza de la industria alimentaria gallega se sustenta en una amplia diversidad de actividades productivas que combinan tradición, calidad y capacidad exportadora.

Entre los sectores más destacados se encuentran:

• La industria pesquera y de productos del mar, donde Galicia es líder nacional e internacional gracias a su potente ecosistema vinculado a la pesca, la acuicultura y la transformación de productos marinos.
• El sector lácteo, referente en España por volumen de producción y cada vez más orientado a la diferenciación y al desarrollo de productos de mayor valor añadido.
• La industria cárnica, especialmente vinculada a las producciones bovina y porcina de calidad reconocida.
• El sector vitivinícola, impulsado por sus cinco denominaciones de origen y una creciente proyección internacional.

La combinación de estos sectores configura un ecosistema agroalimentario sólido y diversificado, capaz de competir en mercados globales manteniendo un fuerte arraigo territorial.

La innovación como motor de competitividad

La innovación es un factor clave para el crecimiento y la competitividad de la industria alimentaria gallega. La digitalización, la automatización, la inteligencia artificial, la trazabilidad avanzada y la sostenibilidad están transformando los procesos productivos del sector. Para afrontar retos como la eficiencia operativa, la sostenibilidad ambiental, la seguridad alimentaria y las nuevas demandas de los consumidores, Galicia cuenta con un sólido ecosistema de innovación formado por empresas, productoras y tecnológicas, universidades, centros públicos de investigación y centros tecnológicos.

Las prioridades de innovación del sector se encuentran además alineadas con los objetivos del PERTE Agroalimentario y las políticas de la Unión Europea, articulándose en torno a cuatro grandes ámbitos estratégicos:

• Digitalización y tecnologías avanzadas
• Sostenibilidad y transición ecológica
• Biotecnología y desarrollo de nuevos productos
• Mercado, diferenciación y valor añadido

 

Clusaga, puntal del sector agroalimentario gallego

El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), del cual artica+i forma parte desde el  año 2024, se ha consolidado como un agente clave para el desarrollo y la transformación del sector agroalimentario gallego, impulsando la innovación, la sostenibilidad, la cooperación empresarial, la formación y la mejora de la competitividad sectorial.

El pasado 11 de junio, Clusaga reunió a sus 254 socios para celebrar su Asamblea General anual en el Museo Centro Gaiás (Cidade da Cultura de Galicia), a la que asistió nuestro director de Desarrollo de Negocio, Fernando Boned.

Clusaga desempeña un papel estratégico al fomentar la colaboración entre empresas, centros tecnológicos, universidades, centros públicos de investigación y otros agentes de la cadena de valor alimentaria. A través de proyectos de innovación, programas de formación y acciones de internacionalización, contribuye a afrontar retos como la digitalización, la sostenibilidad y la apertura a nuevos mercados.

Entre las novedades presentadas en la Asamblea, destacó el nuevo Plan Estratégico 2026-2029 cuyo objetivo es impulsar un sector alimentario gallego innovador, sostenible y altamente competitivo en el mercado global.

Este plan, que se aprobó por unanimidad, se centrará en abordar los desafíos actuales y futuros del sector en Galicia, mediante la digitalización, la sostenibilidad ambiental, la expansión a nuevos mercados y el fortalecimiento de la Marca Galicia.

 

Foro & Premios Galicia Alimentación

Tras la Asamblea General de Socios, Clusaga celebró el Foro y la XII edición de los Premios Galicia Alimentación, que reconocen la innovación, sostenibilidad, competitividad y excelencia del sector agroalimentario gallego. En esta edición se presentaron más de 100 candidaturas y se premiaron nueve empresas, además de un premio honorífico.

Entre los galardonados destacan algunos de nuestros clientes habituales como la bodega Paco & Lola, la industria láctea Airas Moniz y Granja Campomayor, así como Ouro de Quiroga, Sacrapastas, Los Peperetes, Larsa  y Lugar da Veiga. El premio honorífico fue para Higinio Mougán por su impulso al cooperativismo agroalimentario en Galicia.

Los premios se distribuyeron en varias categorías:

• Producto Excelente: reconoció productos de alta calidad en tres ámbitos (líquidos, tierra y atlántico), como el vino Paco & Lola Prime, el aceite de Ouro de Quiroga, las galletas de Sacrapastas y una elaboración conjunta de Los Peperetes y Airas Moniz.
• Proyección y estrategia de mercado: para Larsa, por su posicionamiento ligado a la identidad gallega y el pastoreo.
• Iniciativa sostenible: ex aequo para Airas Moniz y Lugar da Veiga por sus modelos de producción responsables y de proximidad.
• Iniciativa innovadora: para Conxemar Lab, por su enfoque educativo sobre la cadena del mar.
• Producto innovador: para Granja Campomayor, por su huevo pasteurizado con tecnología avanzada.

El evento se completó con el Foro Galicia Alimentación, donde expertos debatieron sobre competitividad, sostenibilidad, soberanía alimentaria y los retos globales del sector.

 

Galicia, territorio estratégico para nuestras áreas de Ingeniería y Consultoría de la Innovación

En este contexto de transformación y crecimiento, nos posicionamos como un aliado estratégico para las empresas de la industria alimentaria gallega que buscan impulsar su competitividad a través de la innovación.

Con sede en Santiago de Compostela, acompañamos a las organizaciones en el diseño e implementación de proyectos de inversión tecnológica y productiva e I+D+i, digitalización y sostenibilidad, facilitando el acceso a financiación pública y privada, la definición de estrategias de innovación y la identificación de oportunidades de mejora tecnológica.

Nuestro conocimiento de los instrumentos de apoyo a la innovación, unido a más de 30 años experiencia en sectores industriales y agroalimentarios, nos permite ayudar a las empresas gallegas a desarrollar proyectos alineados con los grandes retos del sector: transformación digital, automatización, descarbonización, eficiencia energética, economía circular y desarrollo de nuevos productos y procesos.

Desde nuestra unidad de negocio de Ingeniería, también estamos presentes en Galicia para el desarrollo, puesta en marcha o ampliaciones de plantas agroalimentarias con clientes clave como Gadisa, Innolact o Airas Moniz.

Gracias a este enfoque, y a la colaboración estratégica con entidades como Clusaga, podemos contribuir a fortalecer la capacidad innovadora del tejido empresarial gallego, favoreciendo la generación de valor, el crecimiento sostenible y el posicionamiento competitivo de una de las industrias más importantes para el presente y el futuro de Galicia.