La Innovación del vino se dio cita en el Encuentro Anual de Socios PTV 2024
No podíamos faltar al Encuentro Anual de Socios de la PTV. Un evento que se ha celebrado en Madrid durante dos días consecutivos, en el que el sector científico y empresarial del vino español se ha dado cita para continuar apostando por la I+D+i.
Un año más, la Plataforma Tecnológica del Vino, cuya Secretaría Técnica gestionamos desde artica+i, ha reunido a sus socios para celebrar su Encuentro Anual 2024. En esta ocasión, el evento se celebró en Madrid en dos jornadas consecutivas -los días 8 y 9 de mayo- aunando la XII Asamblea General de Socios y las reuniones de los Grupos de I+D+i en las 7 áreas técnicas en las que trabaja la PTV: Viticultura, Proceso, Producto, Sostenibilidad y Cambio Climático, Salud, Economía Vitivinícola y Digitalización.
Carlos Moro, presidente de la Asociación, fue el encargado de dar el pistoletazo de salida a estas dos jornadas por medio de una bienvenida institucional en la que ha puesto en valor “la consolidación de la PTV como referente -nacional e internacional- en el impulso de la I+D+i del sector del vino español”.
A continuación, arrancó la XII Asamblea General de Socios de la PTV en la que quedó aprobado el cierre económico del año 2023 y el plan de trabajo y presupuesto para este año 2024. Entre los principales retos que la Asociación afronta en el medio plazo, destaca su participación en 6 proyectos de I+D+i del sector vitivinícola, de los cuales 5 se desarrollan en el plano internacional.
Además, la Asamblea aprobó por unanimidad el Plan Estratégico de la Asociación para el periodo 2024-2027, que recoge los objetivos, estructura y misión a medio plazo de la Plataforma Tecnológica del Vino de España.
El futuro del vino pasa por la digitalización
Concluida la Asamblea General de Socios, D. Carlos Moro dio paso a la primera reunión del Grupo de I+D+i en Digitalización. Se trata de un área de trabajo que arranca en el seno de la Comisión Técnica de la PTV, bajo la coordinación de Eva Navascués, directora de I+D+i en Alma Carraovejas, Juan Manuel Corchado, presidente de AIR Institute y David Martínez, jefe de Desarrollo Estratégico y Alianzas del Centro Tecnológico AINIA.
Alberto García, responsable de fiscalidad y digitalización de la Federación Española del Vino (FEV), presentó el Hub de Digitalización y Vino, con el cual el área de Digitalización de la PTV colabora activamente.
Además, durante la reunión, los coordinadores del área de Digitalización propusieron una serie de líneas estratégicas, previamente identificadas en los grupos de trabajo del Hub de Digitalización y Vino de la FEV, que sentarán las bases de futuros proyectos de I+D+i.
I+D+i en toda la cadena de valor del vino
La Universidad Politécnica de Madrid acogió la segunda jornada del Encuentro Anual de Socios de la PTV durante la cual se celebraron las reuniones de los Grupos de I+D+i del resto de áreas técnicas: Viticultura, Proceso, Producto, Sostenibilidad y Cambio Climático, Salud y Economía Vitivinícola.
Durante estas reuniones, se hizo balance de las iniciativas innovadoras en las que se está trabajando actualmente en cada una de las áreas, y se puso la mirada en el futuro para lanzar futuros proyectos de I+D+i estratégicos que respondan a retos y necesidades comunes al conjunto del sector vitivinícola.
Algunos de nuestros compañeros de Financiación de Proyectos Nacionales e Internacionales participaron así en dichas reuniones para trabajar en propuestas innovadoras junto al resto de socios de la PTV y aportar su visión y experiencia con el objetivo de buscar el mejor encaje técnico y de financiación para estos futuros proyectos de I+D+i.
Entre las líneas valoradas en el área de Viticultura destacaron temáticas como el uso de nuevas tecnologías digitales para la predicción de cosecha o para la aplicación de fitosanitarios, así como el reto de afrontar soluciones para las enfermedades de la madera de vid.
Proceso, por su parte, se centró en prioridades como el desarrollo de nuevas tecnologías del proceso y control de la elaboración o herramientas innovadoras aplicadas en el proceso de eliminación de pepitas previo a maceración.
El uso eficiente del nexo agua-energía o la conservación de la salud de los ecosistemas de viñedo, fueron algunas de las temáticas tratas en el área de Sostenibilidad y Cambio Climático, mientras que Salud puso el foco en iniciativas encaminadas hacia la elaboración de vinos de baja graduación, sin alcohol y parcialmente desalcoholizados.
Por último, se celebraron las reuniones de las áreas de Producto y Economía Vitivinícola con temáticas como el desarrollo de nuevas estrategias para evaluar química y sensorialmente el vino o potenciar la mejora de la gestión empresarial o el posicionamiento internacional de los vinos españoles.
Nuestra experiencia en gestión de plataformas y clústeres
Desde nuestro departamento de Consultoría de la Innovación ofrecemos un servicio de gestión de plataformas tecnológicas y clústeres, por medio del apoyo en la promoción, creación, dirección estratégica y gestión operativa de los mismos.
Actuamos así como secretaría y oficina técnica de estas entidades, entrando a formar parte de su estructura organizativa, siempre en coordinación y bajo las directrices de sus órganos de gobierno. Ejemplo de ello es la Plataforma Tecnológica del Vino, cuya Secretaría Técnica gestionamos desde que en el año 2011 su Junta Directiva depositara su confianza en nuestro equipo para ello. Hoy, más de 10 años después, la PTV es la asociación referente de la I+D+i del vino en nuestro país.
Prestamos apoyo en la gestión económica y administrativa de la PTV, formulando los presupuestos y planes de trabajo estratégicos de la asociación, siempre de la mano de su Junta Directiva y Comisión Técnica. Asimismo, nuestro equipo, con Mario de la Fuente al frente, vela por la gestión técnica de la Plataforma, dinamizando y liderando proyectos de I+D+i estratégicos para el sector.
