Patrocinamos los Premios del Máster SALINA en pro de la ingeniería y la innovación alimentaria
Por primera vez, hemos patrocinado el Premio del Máster de Ingeniería Alimentaria aplicada a la Salud (SALINA) de la Universidad Politécnica de Madrid.
Desde artica+i, hemos asumido con orgullo el reto de ejercer de jurado evaluando las propuestas de TFM presentadas -todas ellas de elevado nivel académico e investigador- ya que para nosotros este apoyo supone un paso adelante en nuestro compromiso con las instituciones académicas y formativas del ámbito de la ingeniería alimentaria, uno de nuestros principales sectores de actividad.
El pasado 27 de septiembre, tuvo lugar la entrega de los Premios del Máster SALINA, Máster Universitario de Ingeniería Alimentaria aplicada a la Salud, a los mejores Trabajos de Fin de Máster (TFM) de la promoción 2023/2024 que, por primera vez, han sido patrocinados por artica+i.
El evento, que tuvo lugar en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la UPM, contó con la participación de nuestro director de Desarrollo de Negocio, Fernando Boned, que hizo entrega de este reconocimiento a los tres mejores TFM, en base a criterios de aplicabilidad en la industria alimentaria, relevancia y actualidad del tema elegido, planteamiento metodológico y resultados alcanzados.
Se trata del primer año que asumimos el patrocinio de estos Premios que consideramos de gran interés, pues es una nueva iniciativa dentro de nuestro compromiso social de apoyo a las instituciones académicas y formativas más vinculadas con nuestro ámbito de actividad, permitiéndonos además identificar talento, así como nuevas líneas de investigación muy interesantes con aplicabilidad en la industria alimentaria.
Estos Premios han estado dotados económica y materialmente, confiando que en próximas ediciones podamos seguir apoyando el esfuerzo de nuevas promociones de alumnos en este Máster de Ingeniería Alimentaria aplicada a la Salud de la UPM.
Los ganadores del Máster SALINA 2024
Un jurado formado por profesionales de artica+i, tanto del ámbito de la Ingeniería como de Consultoría para la Innovación, han valorado los trabajos, destacando “el elevado nivel académico e investigador del alumnado del Máster SALINA”, tal como afirmaba Fernando Boned.
De esta manera, los tres clasificados como ganadores fueron:
- Primer premio al trabajo titulado “Caracterización de la pulpa de avena para su posterior empleo en la elaboración de alimentos funcionales sin gluten destinados a la población celiaca”, dirigido por Dª Maylis Renard.
- Accesit al trabajo “Estudio in vitro e in vivo del posible efecto antiinflamatorio a nivel hepático de un suplemento enriquecido en membrana del glóbulo graso de la leche”, promovido por Dª Elena Larraona Sánchez.
- Accesit al trabajo “Aislamiento y caracterización de levaduras no sacharomyces para elaboración de cervezas alternativas”, cuyo autor ha sido D. Pablo Mendoza Orbaneja
Cada uno de estos TFM han contado con la dirección de diferentes profesores del Máster SALINA de la ETSIAAB-UPM, así como de profesionales de otras entidades colaboradoras, como el ICTAN-CSIC, CIAL-CSIC o IMDEA FOOD, entre otros.
SALINA: futuros profesionales de la nutrición, salud y tecnología alimentaria
La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la UPM, en colaboración con la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (INEF) y el Instituto de Ciencias de la Educación (ICE), son los organizadores del Máster Universitario en Ingeniería Alimentaria Aplicada a la Salud (SALINA), que este año 2023-2024 ha alcanzado su 9ª edición. Se trata de una titulación innovadora que busca formar profesionales altamente cualificados en el ámbito de la industria alimentaria, nutrición y salud.
Este programa está diseñado para capacitar a los estudiantes en la dirección, gestión, investigación y consultoría dentro del sector alimentario, con el objetivo de mejorar los procesos industriales, diseñar nuevos alimentos y optimizar los criterios de nutrición y salud en la elaboración de productos. Además, ofrece una sólida base para aquellos que deseen continuar su carrera investigadora con un doctorado.
Los objetivos principales del máster incluyen proporcionar formación multidisciplinar en alimentación y salud, fomentar la coordinación entre universidades, centros de investigación y empresas del sector, y preparar a profesionales capacitados para asumir roles clave en el desarrollo de la innovación en este campo.
Sin duda, este Máster responde a las demandas del sector privado y público, capacitando a los profesionales para afrontar los retos impuestos por las normativas europeas y contribuir al avance tecnológico del país y, sobre todo, de nuestra industria alimentaria y de las fuertes exigencias que existen en materia de sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria.
Para artica+i es además importante agradecer la oportunidad que se nos ha ofrecido por parte de la Dirección del Máster, para patrocinar este Premio anual, confiando en que siga creciendo y generando valor entre los futuros profesionales que liderarán la industria alimentaria española en los próximos años.
