Publicada la Agenda Estratégica de Innovación del ecosistema NUTRIALITEC 2025–2027, la hoja de ruta que marca el avance de los de bioingredientes sostenibles
NUTRIALITEC, ecosistema que reúne a agentes clave del sector agroalimentario y del que formamos parte como socios con el rol de Oficina Técnica y líderes del Grupo de Trabajo de Promoción y Gestión de Proyectos, impulsa la creación de un ecosistema nacional orientado a la valorización de subproductos agroindustriales y al desarrollo de nuevos bioingredientes sostenibles mediante tecnologías avanzadas de extracción, análisis y escalado.
En este contexto, el ecosistema ha presentado su Agenda Estratégica de Innovación 2025–2027, un documento que reúne los ejes de trabajo prioritarios para impulsar un modelo agroalimentario más eficiente y sostenible, identificando las principales necesidades del sector y las oportunidades que permitirán acelerar la transferencia de tecnología y el avance de nuevas soluciones funcionales.
Ejes estratégicos de la Agenda
- Extracción y purificación: necesidad de procesos más eficientes y selectivos, capaces de obtener compuestos de alto valor nutritivo con menor impacto ambiental.
- Caracterización y tecnologías ómicas: acceso más rápido, económico y estandarizado a metodologías avanzadas para conocer la composición y funcionalidad de los nuevos ingredientes.
- Escalado industrial: tecnologías de estabilización, fermentación y optimización digital que permitan la transición del laboratorio a la planta piloto y, posteriormente, al mercado.
- Estandarización y regulación: trazabilidad, seguridad y marcos normativos que garanticen la adopción de nuevos bioingredientes por parte de la industria alimentaria.
Descubre los principales puntos de la Agenda en la siguiente infografía
También puedes consultar la Agenda Estratégica de Innovación, íntegra, aquí
Una visión compartida para un nuevo modelo agroalimentario
Estamos ante una oportunidad para el sector agroalimentario nacional: dar una segunda utilidad a los subproductos, convertir conocimiento en innovación y transformar bioingredientes en motores de competitividad y salud para la sociedad.
La valorización de subproductos cuenta ya con una base científica, tecnológica e industrial sólida que permite avanzar hacia un modelo agroalimentario más eficiente, sostenible y orientado a la nutrición funcional. La Agenda Estratégica de Innovación NUTRIALITEC define una hoja de ruta precisa para superar los principales retos del sector y acelerar la integración de bioingredientes sostenibles en el mercado.
Las prioridades tecnológicas identificadas se centran en: mejorar la eficiencia y sostenibilidad de los procesos de extracción y purificación; reducir los costes de caracterización mediante metodologías más rápidas, estandarizadas y apoyadas en inteligencia artificial; facilitar el escalado industrial con equipos modulares, gemelos digitales y procesos reproducibles; y avanzar en estandarización, trazabilidad y regulación para garantizar seguridad y adopción empresarial.
De forma complementaria, la Agenda impulsa acciones transversales clave para dinamizar el ecosistema mediante la difusión de oportunidades tecnológicas, la formación en transferencia, el matchmaking entre capacidades y necesidades industriales y la conexión estable entre generadores de subproductos y usuarios potenciales.
Asimismo, identifica modelos de aplicación – nuevos ingredientes naturales, formulaciones innovadoras, conservación avanzada, nutrición y salud, y servicios especializados de I+D+i – que actúan como escenarios directos de transferencia, generando oportunidades de negocio vinculadas a la economía circular y a las nuevas demandas del mercado.
NUTRIALITEC no solo marca prioridades: impulsa una transformación que convertirá a los bioingredientes sostenibles en uno de los pilares estratégicos del nuevo modelo agroalimentario.
El papel de artica+i en el ecosistema NUTRIALITEC
Desde artica+i, como socio del ecosistema, contribuimos a la viabilidad técnica, económica y comercial del ecosistema. Actuamos como Oficina Técnica, encargándonos de:
- La gestión económico-administrativa y la gestión técnica.
- El diseño técnico del proyecto y la elaboración de solicitudes.
- La coordinación del consorcio y la dinamización de los grupos de trabajo.
- Las relaciones con la Administración y el apoyo en la toma de decisiones estratégicas.
- El seguimiento, la justificación técnico-económica y la optimización de recursos.
Además, lideramos el Grupo de Trabajo de Promoción y Gestión de proyectos, desde el que desarrollamos acciones de comunicación, activamos sinergias con otras estructuras y facilitamos la conexión entre los distintos agentes del ecosistema.
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